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产品名称:肉真空滚揉机
肉真空滚揉机GR-1000l适用于鸡肉、鸡柳、骨肉相连、整鸡整鸭以及蔬菜的真空腌制入味。鸡肉真空滚揉机主要作用是经过盐水注射机注射的鸡肉或预腌过的肉类放在滚揉机中 ,经鸡肉真空滚揉机GR-1000l滚筒慢速柔和的翻滚,使鸡肉得到均匀的挤压、按摩,加速肉块中盐溶性蛋白的释放及同时能使腌料与肉体蛋白质互为溶合,使肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。
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